zpět na recepty

Tabbouleh

1-2 hrnky bulguru
Šťáva z 1 citronu
Sůl, pepř
2-3 rajčata
Hrst nasekané máty
2 hrsti nasekané natě petržele hladkolisté
Půl lžičky olivového oleje

 

Bulgur několikrát propláchneme, připravíme podle návodu. Po uvaření necháme bulgur vychladnout a mezitím si připravíme do velké mísy nakrájená rajčata nadrobno. Přidáme nasekanou mátu i petržel. Promícháme vše s bulgurem, přidáme citronovou šťávou a olivový olej. Nakonec dochutíme solí a pepřem.

Tabbouleh je lehký salát, který může být i jako příloha k masu.

Bulgur je označení pro předvařenou nalámanou celozrnnou pšenici, která se používá jako součást pokrmů.

Tabbouleh